Cevizli Tarçınlı Yaş Pasta
MALZEMELER
-
4 yumurta
-
4 kahve fincanı şeker
-
4 kahve fincanı un
-
1 kahve fincanı süt
-
1 paket kabartma tozu
-
2 paket vanilya
-
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
-
1 tatlı kaşığı tarçın
Krema için;
-
5 su bardağı süt
-
2 çorba kaşığı nişasta
-
3 çorba kaşığı un
-
1 paket kakao
-
Yarım çorba kaşığı süt tozu
-
8 çorba kaşığı şeker
-
1 paket çikolata
-
1 tatlı kaşığı margarin
Üzerine;
-
Krem şanti
-
Pasta süsü
-
Islatmak için süt
HAzırlanışı
Yumurta buzdolabından iki saat önce çıkarılmalı. Un ve kabartma tozu elenerek eklenmeli.
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Yumurtanın rengi değişince süt, ceviz, tarçın ve elenmiş un ve kabartma tozu, vanilya eklenip çırpılır. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür ve fırına verilir. Kürdanla kontrol edilir. Temiz çıkıyorsa fırından alınır. Beş dakika sonra kalıptan çıkarılır, soğumaya bırakılır. Soğuyunca üç veya iki kat olacak şekilde kesilir. Krema malzemeleri çikolata ve margarin hariç tüm malzemeler tencereye alınır. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Altı kapatılır, çikolata ve margarin eklenir, erimesi sağlanır. İlk kat pandispanya servis yapacağımız tabağa alınır sütle ıslatılır. Puding yayılır. İkinci kat pandispanya koyulup tekrar sütle ıslatılıp krema dökülür. Son kat pandispanya da üzerine koyulur, sütle ıslatılı ve krema dökülür. Etrafı kaplanır, dinlenmeye bırakılır. Soğuyunca çırpılmış krem şanti ile süslenir ve pasta süsü serpilir. Afiyet olsun.