top of page

Patatesli Sodalı Börek

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt

  • 1 şişe sade maden suyu (soda) 200 ml

  • 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ

  • 5 adet yufka

İçine:

 

  • 4 adet orta boy patates

  • 1 tatlı kaşığı  karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine:

  • Yumurta sarısı

  • Çörek otu

hazırlanışı

  • Öncelikle patatesler kabukları soyulup doğranarak haşlanır. Suyu süzülüp tuz ve baharatlar eklenip ezilir. Süt, soda, sıvı yağ bir kapta iyice karıştırılır. 1 yufka tezgaha serilir. Üzerine 3 çorba kaşığı karışımdan gezdirilir ve fırça ile yayılır. Patates serpilir. Yufkanın ucundan başlanarak rulo yapılır ve yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak sararak dizilir. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır ve tepsiye yerleştirilir. Kalan sos üzerine gezdirilir. 2 saat sosunu çekmesi için buzdolabında bekletilir. Süre bitiminde üzerine yumurta sarısı sürülür ve  çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Çok Bakılanlar

Hafif Lezzet Tüm hakları saklıdır. 2014

  • Wix Facebook page
  • Wix Twitter page
bottom of page