Pelte için portakal suyunu, şekeri, nişastayı tencereye koyun iyice karıştırın. Sonra tencereyi ocağa koyun kaynayıp koyulaşmaya başlayınca tereyağını ve vanilyasını koyup iyice karıştırın, ocağın altını kapatın. İrmikli tatlı için tencereye sütü, şekeri, irmiği tencereye koyun iyice karıştırın. Ocağın altını yakın kaynayıp koyulaşmaya başladığında tereyağını koyun ocağın altını kapatın vanilyayı ekleyin. Islatılmış suyu süzülmüş borcama tatlıyı dökün, üzerine de portakallı pelteyi ekleyin, oda ısısına geldiğinde buzdolabına kaldırın. Nefis bir tatlı portakalında mevsimiyken kesinlikle deneyin. Afiyet olsun.